1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ
Цель дисциплины: сформировать систематизированные знания о технологиях деятельности основных служб санаторно-курортных комплексов. Основные задачи дисциплины: - выделить и охарактеризовать основные составляющие индустрии туризма; - раскрыть классификацию средств размещения и дать характеристику услугам, предоставляемым санаторно-курортными комплексами; - подробно рассмотреть особенности обслуживания в санаторно-курортных комплексах; - выявить особенности обслуживания иностранных туристов; - изучить специфику стратегии обслуживания.
2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП
Дисциплина «Технология организации обслуживания в санаторно-курортных комплексах» относится к разделу «дисциплины по выбору» вариативной части Б1.В.ДВ.6.2. Для освоения дисциплины «Технология организации обслуживания в санаторно- курортных комплексах» студенты используют знания, умения и виды деятельности, сформированные в процессе изучения предметов «Туристско-рекреационное проектирование», «Человек и его потребности», «Организация туристской деятельности», «Информационные технологии в туристкой индустрии», «Менеджмент в туристской индустрии», «Технологии продаж», «Психология делового общения», «Безопасность жизнедеятельности», «Правовое обеспечение туризма», «Связь с общественностью», «Экономика», «История турима», «Статистические методы в туристских исследованиях», «Туроперейтинг», «Организация и технология въездного туризма», «Страхование в туризме», «Туристско-рекреационные ресурсы России», «Безопасность в туризме», «Экономика и предпринимательство в туристкой индустрии», «Экономика недвижимости», «Экономика услуг», «Технология экскурсионной деятельности», «Технология анимационной деятельности» на предыдущем уровне образования, а также в ходе освоения дисциплин «Иностранный язык второй», «Технология организации выездного туризма», «Технология и организации внутреннего туризма», «Транспортное обслуживание в туризме», «Экологическая оценка рекреационных ресурсов», «Экономическая оценка рекреационных ресурсов», «Туристско-рекреационные ресурсы Алтайского региона», «Туристские объекты Алтайского региона», «Медицинская география», «География лечебного туризма», «Технология организации обслуживания в санаторно-курортных комплексах», «Технология организации деятельности предприятий питания», «Технология организации обслуживания в экологическом туризме». Данная дисциплина является предшествующей для изучения таких дисциплин, как «Географические информационные системы», «Туристские формальности», «Реклама в туризме», «Эколого-туристские технологии», «Оздоровительные технологии в туризме», «Управление персоналом в туристской индустрии», «Оплата и производительность труда в туризме», «Документационное обеспечение деятельности туристского предприятия», «Планирование и анализ деятельности туристского предприятия».
3. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у студента следующих компетенций: - способностью организовать процесс обслуживания потребителей и (или) туристов (ОПК-3); - готовностью к разработке и продвижению туристского продукта с использованием современных, в том числе информационных и коммуникативных технологий (ПКд-3). В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: – специфику деятельности санаторно-курортных комплексов как части сферы услуг; – основные характеристики материально-технической части санаторно-курортных комплексов; – системах управления санаторно-курортными комплексами; – организацию деятельности функциональных и дополнительных служб санаторно- курортных комплексов; – технологию и организацию обслуживания номерного фонда; – особенности предоставления базовых и дополнительных услуг в санаторно-курортных комплексах; – основную литературу и понятийно-категорийный аппарат дисциплины. уметь: – применять полученные знания в практической деятельности; – предоставлять клиентам санаторно-курортных комплексов основные и дополнительные услуги; – управлять персоналом санаторно-курортных комплексов; – осуществлять обслуживание номерного фонда. владеть: – основными терминами, понятиями, определениями и закономерностями дисциплины; – основными приемами обслуживания клиентов; – умениями работы с нормативно-правовой документацией санаторно-курортных комплексов; – навыками расчета экономических показателей санаторно-курортных комплексов; – умениями определять экономическую эффективность деятельности санаторно- курортных комплексов; – навыками основных методов управления санаторно-курортными комплексами.
